Les pancakes, c’est LE petit-déjeuner réconfortant par excellence qui nous rappelle les dimanches matin d’automne à regarder la pluie tomber depuis son canapé. Appréciés pour leur concentré d’énergie et de gourmandise à savourer au pied du lit, ainsi que pour leurs nombreuses variations possibles (à la banane, « fluffy » ou miniatures), les pancakes ont su combler les foyers français sous toutes leurs formes. Aujourd’hui , nous vous proposons une nouvelle variante qui saura ravir vos papilles : et si l’on vous disait qu’il était possible de varier cette recette en mariant la douceur du sirop d’érable au caractère du café ? Rassurez-vous, nous n’allons pas faire durer le suspense plus de temps : la recette automnale par excellence est juste ici !