Le monde du café évolue rapidement, avec une attention croissante portée à la qualité et aux nuances gustatives. Le secteur connaît révolution portée par la nouvelle génération :  l’essor des sommeliers du café. Ces experts, comparables aux sommeliers de vin, possèdent une connaissance approfondie des différentes variétés de grains, des méthodes de torréfaction, et des techniques de préparation. Leur rôle est de guider les amateurs de café dans une expérience gustative unique, en révélant les subtilités aromatiques cachées dans chaque tasse. Voici tout ce qu’il faut savoir sur ce métier. 

Originaire du Piémont dans le Nord de l’Italie, la panna cotta est une spécialité dégustée dans le monde entier. Pour tous les fans de café, découvrez comment réaliser cette recette façon cappuccino. 

Célèbre dans le monde entier, le café occupe une place de choix dans la vie quotidienne de millions de personnes. C’est aussi un symbole de la culture populaire. Au fil des années, cette boisson est devenue une référence pour les auteurs, les peintres et… les réalisateurs de film ! Qu'il soit utilisé pour souligner un moment de tension, pour illustrer une routine quotidienne, ou simplement pour ajouter une touche de réalisme à une scène, le café a souvent joué un rôle clé dans des films iconiques. On vous résume ici quelques références incontournables. 

Le café filtre est un classique intemporel qui, malgré la popularité croissante des méthodes d’extraction modernes comme l’espresso ou l’aéropress, continue de séduire les amateurs de café du monde entier. Ce mode de préparation, pourtant simple en apparence, recèle des secrets qui, lorsqu’ils sont bien maîtrisés, permettent d’obtenir une tasse de café exceptionnelle. Découvrez toutes les astuces à connaître dans cet article ! 

Quoi de mieux que de terminer un repas par un dessert onctueux ? Pour tous les amoureux de caféine, découvrez comment réaliser une délicieuse coupe de café glacé. Idéale pour profiter d’une pause gourmande et rafraichissante ! 

Le latte est un café incontournable pour tous les coffee lovers du monde entier. Composée d’un espresso et d’une mousse de lait, la boisson est appréciée pour son onctuosité et son côté réconfortant. Découvrez comment réaliser sa version à la pistache. Un délice de gourmandise !  

Le café est une des boissons les plus appréciées au monde. Mais combien de personnes savent réellement le déguster ? En Italie, de nombreuses traditions perdurent pour profiter au mieux de toutes les saveurs du café. Découvrez toutes nos astuces pour savourer intensément votre boisson caféinée préférée !

À l’arrivée des beaux jours, nos envies gustatives changent et se tournent vers des plats plus légers. Et quoi de mieux que de tester de nouvelles saveurs ? Découvrez comment réaliser une vinaigrette au café pour agrémenter vos salades préférées.

L’arrivée de la chaleur est l’occasion de troquer notre espresso habituel pour une boisson rafraîchissante. Pour tous les amoureux du café, découvrez comment réaliser un délicieux smoothie au café à la banane et au beurre de cacahuètes.

L’arrivée des beaux jours est l’occasion de déguster nos desserts préférés en version glacés. Dans cette recette, découvrez comment réaliser un yaourt glacé au café pour l’été. Une idée simple et légère pour finir un repas en beauté !